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2007年02月11日

●豆腐のふんわり揚げ レシピ 管理人しのっち

しのっちから
スプーンで落としながら揚げるので簡単。自家製の昆布醤油でいただくこともあるけれど、めんつゆでも美味しくいただけます。

材料

豆腐・しいたけ・じゃこ・卵・片栗粉


作り方

水気を切った豆腐を手でくずし、しいたけとちりめんじゃこ(ソフトタイプ)、卵を入れて混ぜ、状態を見ながら片栗粉を加え、適当にまとめったら油で揚げる。