みんなのキッチン　食材別節約レシピ

クッキーさんから
簡単で結構おいしいよ。ぜひやってみてくださいナ。

材料

固形コンソメ（２個）、お米（２合）、ミックスベジタブル、鶏肉、エビなど、マーガリン

作り方

お水を火にかけて固形コンソメ（２個）を溶かす。お米（２合）をといでコンソメスープを加え、目盛りまで水（少し多め）を足し、塩を加える（小さじ２）。ミックスベジタブル・鶏肉・エピなど、とにかく何でもあるものをいれちゃう（火を通してないまんまでも大丈夫☆）。マーガリン（大さじ１）を加えてざっくり混ぜる。あとは、スイッチＯＮ！！炊飯ジャーが頑張ってくれます。

しのっちから
いつもの炒め物にちょっとだけ手を加えてみました。きゃべつの代わりにはくさいでも。

材料

鶏肉　キャベツ　ベジタブルミックス　ごま油　醤油　酒　コショウ　片栗粉

作り方

１　キャベツは食べやすい大きさのザク切りに。鶏肉は一口大のそぎ切りにする。

２　フライパンにごま油を入れて強火にかけ、油がなじんだら鶏肉、キャベツ、ベジタブルミックスの順に入れて炒め、ダシ汁1/2カップ強（水＋ダシの素でも）を加える。煮立ったら中火にし、しょうゆ、酒、こしょうで味付けして少々煮て味をなじませる。

３　小さい器に片栗粉と水大さじ１を入れて溶き、フライパンに加えて全体を混ぜ、とろみをつける。