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2007年02月08日

●しゃっきり和風チャーハン&スープ レシピ 投稿者さやさん

さやさんから
ビタミンたっぷりのかぶの葉をたっぷり使ったメニューです。
チャーハンには冷蔵庫の半端に残ってるものを使えば安くて片付いて一石二鳥です。


材  料

残り物の冷飯(冷凍ご飯等) かぶ 長ネギ 卵 はるさめ ベーコン(練り物や残り物のソーセージ等でも可) 醤油 塩コショウ だしの素 中華スープの素

作 り 方

ベーコン、長ネギ、かぶの葉(根元の方)を微塵切りにする。
冷飯をほぐして卵と混ぜておきます。
ベーコンと長ネギをさっと塩コショウで炒めた所にご飯を
入れ、だしの素と醤油で味を調えながら炒めます。
最後にかぶの葉をいれてさっくり炒めて出来上がり。

我が家はこれにかぶの中華スープを一緒に作ります。

かぶは四つ切位に。お湯に中華スープをいれ塩コショウ、醤油で
味を付けます。好みでオイスターソースや、にんにく・しょうが等で香りをつけるといいですよ♪
かぶと、チャーハンで残ったかぶの葉と春雨を入れて火が
通れば出来上がり。