みんなのキッチン　食材別節約レシピ

桃香ちゃんさんから
肉あんや上にかけるあんに入れる野菜はなんでも大丈夫です。
冷蔵庫にある残り野菜やむいた野菜の皮をいれるとボリュームでます。
七味をふれば大人向けのピリ辛味になります。またおでんの具として もつかえます。
お肉をつめるときいっぱいにいれると破裂してしまうこともあるので７～８分目くらいを目安にいれてください。

材料

油揚げ　鳥挽肉（または豚挽肉）　豆腐　人参　インゲン 白菜　めんつゆ　片栗粉　塩　胡椒　生姜　長ねぎ　ごま油

作り方

１　お湯をわかし油揚げを１～２分湯通しします。その後いなり寿司のように指でゆっくり開き袋をつくります
豆腐はみずきりして手でくずします。

２　人参インゲンを下ゆでし荒みじんに切ります。
生姜と葱は細かく刻みます。

３　挽肉に塩こしょうをしねばりをだし、生姜と葱、ごま油 をいれまぜ、そこにくずした豆腐と人参とインゲンつなぎに少し片栗粉をいれ混ぜあわせます。

４　１に３をつめて口を楊子でとめます。

５　煮立っためんつゆに白菜を入れしんが透き通ったら４をいれて煮込みます。最後に片栗でとじて出来上がりです

めろんさんから
厚揚げを、こんにゃく、セロリ、etc...、などに変えてもメチャクチャおいしーです！しかも、すご～く簡単！お弁当のおかずにもオススメです。

簡単でアレンジがきくので、お料理の苦手な方にオススメします。まず、失敗はしないでしょう（笑）

材料

厚揚げ豆腐　　市販のダシ（私は顆粒のコンブダシを使ってます）　　お酒　　お醤油　　一味唐辛子

作り方

１　小鉢（調味料を混ぜるのに使うので、何でもいいです。）に、ダシ、お酒、醤油、お酒、一味唐辛子を入れ、混ぜ合わせておく）

２　厚揚げを適当な大きさに切る。
　　　　
３　熱したフライパンに油をひき、1を炒める。

４　軽く焼き色がついたら1で作ったタレをからめ、水分がなくなるまでさらに炒めて出来上がり。
　

さとさんから
この間適当に作ってみたらけっこううまくいったので教えちゃう。

油揚げに味がしみてなかなかいけるよ。

材料

油揚げ　えのき　豚挽き肉　ケチャプ

作り方

１　挽き肉は電子レンジで温めそぼろにしそこにケチャップを混ぜる。

２　グラタン皿に油揚げえのきをのせ、上から1をかける。こしょうをかけラップをし電子レンジで２分加熱する。
　

さとさんから
この間適当に作ってみたらけっこううまくいったので教えちゃう。

油揚げに味がしみてなかなかいけるよ。

材料

油揚げ　えのき　豚挽き肉　ケチャプ

作り方

１　挽き肉は電子レンジで温めそぼろにしそこにケチャップを混ぜる。

２　グラタン皿に油揚げえのきをのせ、上から1をかける。こしょうをかけラップをし電子レンジで２分加熱する。
　

サチさんから
お給料前や、ダイエット中の方にオススメ。
油揚げは、油抜きしないのがコツ。(油が肉の風味を出してくれます)
お味はたれ次第！！

材料（１人分）

ご飯…１杯 、油揚げ…２枚 、焼き肉のたれ…適量

作り方

１　油揚げをオーブンで５分ほどカリッと焼く。

２　焼けたら、油揚げに焼き肉のたれをかける。(お好みでどうぞ)

３　ご飯と一緒に召し上がれ！！

ゆきちゃんから
スーパーの特売で、モヤシ一袋１５円。うすあげ２枚で４９円。
だから、６４円のサラダなの♪

材料（4人分）

モヤシ一袋、あげ２枚、ドレッシング（酢・砂糖・醤油・胡麻油）

作り方

１　モヤシはひげを取り除いて、軽く茹でておきます。

２　あげは両面を焦げめがつく程度に軽く焼きます（魚グリルで十分）

３　ドレッシングはお好みの味に調節して下さい。

４　以上の３つを混ぜ合わせれば出来上がり☆

きららさんから
簡単だけどおいしいです。にんじん以外でも、もやしとかキャベツでも出来ます。お試しください！

材料

にんじん１本、あぶらあげ１枚、オイスターソース大さじ１

作り方

１　にんじんは千切り。油揚げは油抜きして立て半分に切ってから短冊切りにする

２　フライパンに油をひいて、にんじんをしんなりするまで炒める。

３　油揚げを加えてさっといためて、オイスターソスをからめる。

しのっちから
「ごぼう×にんじん」だけがきんぴらじゃない！
安価が魅力のあぶらあげと組み合わせて気軽におふくろの味を食卓に♪

材料

にんじん　あぶらあげ　赤とうがらし（ない場合は七味唐辛子）　ごま油　酒　砂糖　しょうゆ

作り方

１　にんじんは5センチほどの長さに千切りにし、あぶらげは油抜きして細切りに。

２　熱したフライパンにごま油をまわしいれ、小口切りにした赤とうがらしを軽く炒め、１を加える

３　しんなりとしてきたら、酒、砂糖、しょうゆを加えて水気がなくなるまで炒る。