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2007年02月12日

●イカとエビのフリッター☆レシピ 投稿者ゆっちさん

ゆっちさんから
ソースはチリソースやレモンバターソース(バター50g・レモン汁1個分・こしょう)でつけて食べると超おいしい!!!。(^-^)。

材料

いか2はい分  エビ10匹

衣 (卵2個   牛乳 80ml  天ぷら粉 大さじ8)

作り方

1 衣を作る。卵は卵黄・卵白に分けてそれぞれボウルに入れる。 卵黄は、牛乳を加えて混ぜふるった天ぷら粉を加える。 卵白はしっかりと泡立てて卵黄を加えゴムベラでさっくりと混ぜ合あわせる。

2 具材を食べやすい大きさに切ってから衣にくぐらせ170度の油で揚げる。