みんなのキッチン　食材別節約レシピ

しのっちから

私の手抜き料理の十八番です。
このレシピでは切った野菜を使っていますが、切らなくてすむ材料をそのままボンボン入れて、徹底して手を抜くことも。（冷凍の固ゆでしたブロッコリーやほうれん草、ミックスベジタブルやひき肉またはツナ缶など）
カップラ並に簡単で、カップラよりも栄養価の高い主食です。(*^_^*)

材料

白米・ベーコン・玉ねぎ・にんじん・トマト・じゃがいも・しいたけ・卵・ピザ用チーズ・塩こしょう・コンソメ・カレー粉

作り方

１　リゾットの場合、お米をといでしまうと粘り気がでてしまうので、とがずに使う。せいぜいさっと水で流す程度。
フタ付耐熱ガラス容器などの深さのある容器にお米を入れ（２人分で1/2合～１合弱）、だいたい３倍量の水を入れる。適当な具（今回の野菜はみじん切りにしたもの）とコンソメを入れてフタをして、10分間電子レンジにかける。

２　10分たったらいったん取り出してスプーンでかき混ぜる。（電子レンジ調理は過熱ムラしやすいので、調理途中で取り出してかきまぜる作業が成功の秘訣となる。）
溶き卵や粉チーズ（またはピザ用チーズ）を入れる場合は、この段階で入れて混ぜる。

３　塩こしょうやカレー粉を入れて再び電子レンジに4～5分かけて完成。

ちかりんさんから
ご飯も入ってるのでボリュームもあっていいですよ。
揚げたてが一番パリパリして美味しいんですがね・・・

材料

残ったカレー、ごはん、スライスチーズ、春巻、サラダ油

作り方

残ったカレーにご飯とスライスチーズを細くしたやつを 一緒にいれてまぜます。
分量はお好みで適当にしちゃって下さい！（＾＾；
まぜまぜした物を春巻にスプーンなどでとりくるくると巻いて、油でこんがりと揚げれば 出来上がり！

しのっちから

トースターを使って調理してみました。オーブンがなくても、トースターがあれば簡単に作れます。
材料を重ね並べるだけなので手間がかかりません。

材料（２人分）

鶏ムネ肉150ｇ　塩コショウ少々　トマト１コ　玉ねぎ（5mm輪切）2枚　チーズ（ピザ用60ｇ）

作り方

１　鶏肉はそぎ切りにし、塩コショウをふっておく。

２　トマトを7～8mm、玉ねぎを5mmの輪切にしておく

３　アルミ箔を箱型に形作り、その中に１の鶏肉を並べ、玉ねぎ、トマトをのせ
て塩コショウを全体にふり、ピザ用チーズをのせる。

４　オーブントースター（800ｗ）に入れ、チーズが溶けるまで12分ほど焼く。
　

ばたばたママさんから
おつまみにどうぞ。

材料

ナス、トマト、とろけるチーズ、塩コショウ

作り方

少量の油を引いたフライパンで輪切りにしたナスとタネを抜いた（抜かなくてもいいかも）と的をいためて塩少々。溶ろけるチーズを乗っけて
ふたをして・・・チーズが溶けたら出来上がり。

しのっちから
家にある食材でできる一品です！
トマトがあれば、スライスして一緒に重ねると味も栄養もグレードアップ！
「マヨネーズ×シーチキン缶」のソースの代わりに「マヨネーズ×味噌大さじ２×おろしにんにく小さじ２」にしてみると、こってりとしたコクのある独特のおいしさに♪

材料

なす　ツナ缶　ピザ用チーズ　オリーブ油orサラダ油　塩　マヨネーズ

作り方

１　なすはへたをとって斜めに1.5センチほどの厚さに切ります。ナスの両面に塩をふり、しばらくおいてアクと水気が出たら洗って水気をふきます。

２　フライパンにオリーブ油（またはサラダ油）をひき、１のなすを数回に分けて焼きます。油をすぐ吸ってしまうので２回目以降も油をたしします。

３　耐熱皿に焼いたナス半量を並べ、その上にマヨネーズ×シーチキンのソース半量を塗り→チーズ→ナス→ソース→チーズと重ねていきます。（ピザ用チーズの量が少ないときは、間に挟むチーズをピザ用ではなく粉チーズにして、ピザ用チーズは上にだけのせる、、、という手も！）
※トマトがあれば1.5センチの厚さにスライスして、一緒に重ねます♪

４　230℃のオーブンで焦げ目がつくまで焼きます。

材料

トマト、チーズ、塩、コショウ

作り方

１　トマトを切る（スライスでも角切りでも好きな切り方で）。
あんまり細かく切ると崩れちゃうのでほどほどに。

２　フライパンを熱して油を少し入れる。

３　トマトを軽くいためて、火が通ったら塩コショウで味付け。
（しょうゆをたらしてもＯＫ）

４　チーズを入れ、余熱でとけたら出来上がり。
（チーズはスライスチーズでも粉チーズでも何でもＯＫ）

ROBOさんから
カボチャ以外でも、ジャガイモやブロッコリーなど余った野菜などで試してみてください。ツナなど入れても美味しいです。

材　　料

カボチャ・チーズ・マヨネーズ・塩・胡椒

作　り　方

1.１口大に切ったカボチャをレンジ加熱して柔らかくします。
2.舟形にしたアルミホイルにカボチャを２～３コ並べ塩・胡椒で味付けをし、マヨネーズをかけます。
3.最後にチーズをのせてオーブンで焦げ目を付けたらできあがり。