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2007年02月11日

●ごぼうの新しい食べ方レシピ 投稿者くろねこさん

くろねこさんから
同じ要領で、ゴボウの代わりに大豆(水煮してある物)・白ゴマの代わりに干しちりめんじゃこにしても美味しいです。

材料

ゴボウ・片栗粉・みりん・濃口醤油・白ゴマ

作り方

1 洗ったゴボウを切って、片栗粉にまぶしてカラっと油で揚げます。

2 ゴボウを取り除いたお鍋(orフライパン)を軽くペーパーなどで拭いて余分な油を除いてから、お鍋が温かい内に、その中にみりんと濃口しょうゆを1:1の割合で入れて、先程のゴボウと絡ませて、仕上げに白ゴマをかけて出来上がりです。