●ごぼうの新しい食べ方レシピ 投稿者くろねこさん
くろねこさんから
同じ要領で、ゴボウの代わりに大豆(水煮してある物)・白ゴマの代わりに干しちりめんじゃこにしても美味しいです。
材料
ゴボウ・片栗粉・みりん・濃口醤油・白ゴマ
作り方
1 洗ったゴボウを切って、片栗粉にまぶしてカラっと油で揚げます。
2 ゴボウを取り除いたお鍋(orフライパン)を軽くペーパーなどで拭いて余分な油を除いてから、お鍋が温かい内に、その中にみりんと濃口しょうゆを1:1の割合で入れて、先程のゴボウと絡ませて、仕上げに白ゴマをかけて出来上がりです。