●チキンステーキ菜花添えレシピ 管理人しのっち

しのっちから
全部混ぜて焼いてしまえば、ただの炒め物でしかないけれど、菜花を敷いた上に肉をのせ、実がたっぷり入ったタレを肉の上にかけるところがポイントです。
手作りの焼肉のもみだれを早く使い切りたいときにも。もちろん、市販の焼肉のたれでもOKです。
材料
鶏肉・菜の花・焼肉のたれ
作り方
1 ゆでた菜花をお皿に敷く。鶏肉をブロックのままフライパンで焼き、両面に焼き色がついたら酒で蒸し焼きにする。火が通ったら取り出し、一口サイズに切って、皿の菜花の上に並べる。
2 フライパンの肉汁を捨てずに、作り置き焼き肉のもみダレを加えてさっと火にかけ、肉にジューッとかけて完成。