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2007年02月12日

●ひじきフライレシピ 投稿者はむ子さん

はむ子さんから

粉をまぶすとき、団子状にまとまったやつは手で平たくして揚げた方がおいしいと思います。
乾物のひじきを必要以上に戻してしまったので、余りをこんなふうに調
理してみたらおいしかったです。

材料

ひじき・小麦粉・唐揚げ粉

作り方

ひじきは戻した状態で使います。ペーパーなどで水気を取り、小麦粉と唐揚げ粉を半々ぐらい(お好みで調整してください)まぶし、油で揚げます。温度は中温ぐらい。油がはねるので注意してください。