●豆腐のねぎ醤油煮込み（中華） レシピ 投稿者ひろ吉さん
ひろ吉さんから
北京の家庭料理だそうですが、材料はたったこれだけ。
ねぎと豆腐さえあればできる料理です。
あったかなご飯にかけてどんぶりにして食べてもおいしいです。酒の肴にもどうぞ。
ものすごくカンタンで材料も安いけど、味は本格中華の一品です。
材料
豆腐2丁 ねぎ1本 にんにく(みじん切り)小さじ１ サラダ油 醤油カップ1/4 酒大さじ１ 砂糖 小さじ１
作り方
1.ネギは斜めに切る。
2.豆腐はきりません。そのままでOK。
3.フライパンを熱してネギとにんにくを炒める。焦がさないようにね。
かおりが出てきたら、ほかの材料を全部投入。
4.ふたをして、弱火にする。ときどきフライパンを揺すって豆腐に色が付いたら出来上がり。
