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2007年02月12日

●和風豆腐ステーキきのこ添えレシピ 管理人しのっち

しのっちから

豆腐を前にして、「何つくろう」と考えるとき、一番先に頭に浮かぶのが「豆腐ステーキ」。メインディッシュにもなる、ささっと作れる簡単おかずです

材料

豆腐 しめじ・えのきだけ・しいたけなど ごま油 塩 コショー しょうゆ 

作り方

1 豆腐の水気をよく切り、ふきんでふきとったあと、豆腐を横方向に包丁を入れ二等分にしておく

2 フライパンを熱し、ごま油を加え、二等分にした豆腐を焼く。両面にいい感じに焼き色がついたらフライパンのふちまわりに醤油をひとまわりかける。

3 豆腐を皿に取り分け今度はステーキの上にのせるきのこを炒めます。フライパンは洗わずそのまま使います。しめじを炒め、塩コショーと醤油少々で味付けします。

4 炒めたきのこを豆腐の上にのせてハイ完成♪