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2007年02月08日

●キャベツと鶏肉のあんかけ煮レシピ 管理人しのっち

しのっちから
いつもの炒め物にちょっとだけ手を加えてみました。きゃべつの代わりにはくさいでも。


材料

鶏肉 キャベツ ベジタブルミックス ごま油 醤油 酒 コショウ 片栗粉

作り方

1 キャベツは食べやすい大きさのザク切りに。鶏肉は一口大のそぎ切りにする。

2 フライパンにごま油を入れて強火にかけ、油がなじんだら鶏肉、キャベツ、ベジタブルミックスの順に入れて炒め、ダシ汁1/2カップ強(水+ダシの素でも)を加える。煮立ったら中火にし、しょうゆ、酒、こしょうで味付けして少々煮て味をなじませる。

3 小さい器に片栗粉と水大さじ1を入れて溶き、フライパンに加えて全体を混ぜ、とろみをつける。