●キャベツと鶏肉のあんかけ煮レシピ 管理人しのっち
しのっちから
いつもの炒め物にちょっとだけ手を加えてみました。きゃべつの代わりにはくさいでも。
材料
鶏肉 キャベツ ベジタブルミックス ごま油 醤油 酒 コショウ 片栗粉
作り方
1 キャベツは食べやすい大きさのザク切りに。鶏肉は一口大のそぎ切りにする。
2 フライパンにごま油を入れて強火にかけ、油がなじんだら鶏肉、キャベツ、ベジタブルミックスの順に入れて炒め、ダシ汁1/2カップ強(水+ダシの素でも)を加える。煮立ったら中火にし、しょうゆ、酒、こしょうで味付けして少々煮て味をなじませる。
3 小さい器に片栗粉と水大さじ1を入れて溶き、フライパンに加えて全体を混ぜ、とろみをつける。