●ひじきの煮物レシピ 管理人しのっち
しのっちから
ミネラルが豊富なひじき（乾物）は我が家の常備品。
長ひじきよりもお手頃価格な芽ひじきをよく利用しています。多めに作って、常備菜に。
材料
芽ひじき（乾物）・凍り豆腐・にんじん・たけのこ・サラダ油・だし汁・砂糖・みりん・醤油
作り方
ひじきと凍り豆腐をそれぞれ水で戻しておく。
にんじん、細たけのこ、戻した凍り豆腐を切り、熱した鍋にサラダ油をなじませ、野菜、ひじき、凍り豆腐の順で入れてしんなりするまで炒め合わせる。
だし汁（味噌汁用に準備していた味噌を入れていないだし汁＝昆布＋かつおぶし）を入れ、砂糖、みりんを加えて煮て、醤油を加えて煮上げる。
