●ドライフルーツで簡単おやつレシピ
人気のドライフルーツ。
鉄分・ミネラルが豊富、甘いけれど砂糖ほどの糖分がない、腹持ちがいいなどのメリット、そして「ダイエット」というキーワードでも今、話題性が高いようですね。
うちでは単純に、私も息子も、ドライフルーツが大好きなので、「おやつ」として度々買っています。
ドライマンゴーに、レーズン、プルーン・・・あとは、息子がバナナチップス好き。
そのまま食べることも多いのですが、お菓子作りに使うと、美味しさがぐーんと引き立ちますね。
次男坊がある程度いろいろなものを食べれるようになったので、刻んだドライフルーツを使って、簡単おやつを作りました。
子ども達や、おじいちゃんおばあちゃんにも大好評！
わたし的にもかなりのヒット！でした(*^。^*)
基本は、ちゃちゃっとケーキの作り方と同じです。
ドライフルーツに十分な甘みがあるため、砂糖は基本の量よりもぐっと減らしました。
ちゃちゃっとドライフルーツケーキレシピ
材料
ドライフルーツ（今回はマンゴー・ミックスレーズン使用）、小麦粉1カップ、卵1個、サラダ油1/2カップ、砂糖1/2カップ以下
作り方
１ ドライフルーツを細かく刻む。
２ ボウルに、小麦粉、卵、サラダ油、砂糖を入れ、１も加えて混ぜ合わせる。
３ オーブンの天板に２の生地を平らに流し込み、170℃のオーブンで20分焼いたらできあがり☆
■みんなのアレンジアイディア満載の、ちゃちゃっとケーキのページもどうぞ☆
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