せつやくびより。: 雑穀ごはんの夏野菜カレー

2008年07月31日

●雑穀ごはんの夏野菜カレー

カレーにした日は、面白いほど、子ども達の食べっぷりがいい。(^^)

気に入らない食感の野菜は、意地になってよける次男坊（２歳）も、カレーにすると、どんな野菜でも気にせず食べるから、ここぞとばかりに、いろいろな野菜を具に加えて作ります。

先日、長男坊の幼稚園で、皆で収穫したじゃがいもを使って作ったカレーパーティーをしたようですが、いろいろな野菜を加えて作ったカレーを、長男坊も、おかわりして平らげたようでした。(*^_^*)

さて、この日のお家カレーでも、冷蔵庫の半端野菜もあれこれ入れて夏野菜カレーにしました。

ごはんは、生協宅配の、お試し価格で買った「十種雑穀」を加えて炊いた雑穀ごはんです。
（※co-op十種雑穀＝緑豆、小豆、くこ（実）、黒ゴマ、はとむぎ、黒豆、黒米、そば、アマランサス、とうもろこし）

雑穀や玄米、押し麦などは、普段の食生活でもちょくちょく取り入れているのですが、簡単に「カレーのみ一品」にしたときなどは、一汁○菜の食卓と比べると、使う食材（品目）もやや少なめになりがちだから、栄養を補うつもりで雑穀ごはんのカレーにすることも多いです。

暑くて食欲がなかなか出なかったり、作るのもしんどかったりすることもあるけれど、カレーだったら、それほど手間もかからないうえに、家族も喜ぶから、普段は月１ペースのところ、今夏は、週１くらいのペースでカレーにしちゃおうかな、と考えています。(^^)

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Posted at 2008年07月31日 00:53

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体に良さそう！
お米はいつも義母のお友達が作るお米です。
雑穀も興味あるけど、送られてくるお米を大事に食べてます（タダなんで）
我が家の場合はクズ野菜をフープロにかけてドライカレーにします。
大概、ドライカレーのときはサラダをつけるので、余ったら翌日はサラダとカレーを入れたロールパンが朝ごはんとなります。

Posted by: 上品主婦さっちゃん | 2008年07月31日 10:32

しのっちさん、こんにちは！

ノートパソコンを繋いだので、
なんとなく嬉しくなってコメント書かせて
いただきました。＾＾

カレーって雑穀米がホントによく合いますよね。プチプチしていてそれがカレーと絡んで
美味しいです。

この十五穀米って安いですね～。
ちょっと見てこよう。＾＾

Posted by: たかびん | 2008年07月31日 15:31

さっちゃん＞

＞体に良さそう！

体に良さそうな感じと、見た目も好きなのです、雑穀ごはんのカレー。

さっちゃん、お義母さんが作られたお米を食べてるんですね(*^_^*)
いただいたお米ってありがたいよね。

フードプロセッサーでドライカレーですか！便利そうで羨ましいです(^^)
サラダとカレーの組み合わせのロールパン、ヘルシーで、素敵な朝食だね♪

Posted by: さっちゃんへ＞しのっち | 2008年07月31日 15:47