●簡単さつまいもごはん
９～１１月に収穫される、秋の味覚という印象が強いさつまいもも、貯蔵されて水分が少なくなった1～3月のものが味がよいんだとか。
だから、とりたてよりも、少し置いてから（1ヶ月はおくみたいです）出荷されるわけなんですね。(^^)
ということで、まだまだ美味しくいただける、さつまいものレシピです。
うちでよく作るのが、さつまいもご飯。
簡単ゆえ、食卓にのぼる回数も多くなっています。
子供たちも喜んで食べてくれています。(*^_^*)
さつまいもごはんレシピ
材料 お米、さつまいも、みりん、塩、水
作り方
１ 洗ったさつまいもを、皮付きのままサイコロ状に切り、水にさらしてアク抜きをしておく。
２ といだ米を釜に入れ、普段量の水を入れ、水を切った１のさつまいもをその上にのせる。（さつまいもが加わった分、水の代わりに、気持ち、みりんで補う感じにしています）
３ みりんと、塩少々を入れ、いつもどおりに炊き上げる。
今回の記事はいかがでしたでしょうか。
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