●ズッキーニと夏野菜のパスタ
ズッキーニ、トマト、なすの、旬の野菜を使ってパスタを作りました。
最近、ズッキーニはパスタ率が高い我が家。
この時期はしょっちゅうズッキーニを買い置きしているんですが、「あー、ズッキーニが食べたいなぁ～」と思ったら、あれこれ考えず、ズッキーニ入りパスタにしちゃうことが多くなってきました。
夏野菜を思いっきり使って、手軽に作れるパスタです。
ズッキーニと夏野菜のパスタレシピ
材料 パスタ、ズッキーニ、なす、トマト、にんにく、ひき肉、オリーブオイル、塩コショウ
１ トマトは皮と種をとってざく切り、ズッキーニはサイコロ状に切り、なすもサイコロ状に切って水にさらしておく。
２ 火にかける前のフライパンに、スライスしたにんにくとオリーブオイルをいれ、弱火にかけて香りがたつまで炒める。
３ ひき肉を入れて炒め、色が変わったら、１の野菜を炒め合わせ、塩コショウで調味する。
４ ゆであげたパスタと３を混ぜ合わせてできあがり。
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コメント
ラタトゥーユ！
あ翌日パスタ入れて食べるから同じか。
下の
＞普段から積極的に「酢」をとっている
うさまんも？
男は酢が嫌い→酢の使い方ヘタ→酢の料理つくれない→酢を使うアイデアそのものが出てこない。汗;
酢ってどんな物にどんな感じで使えばいいのやら。m(_ _)m
ＰＳ
米酢 ○よねず ×こめず(ミツカンの商品名らしい)
スーパーでこめずって言っている人いたら説教してあげてください。笑。
Posted by: あがちゃん | 2007年08月08日 06:38
そうそう。
男の人って、酢が苦手な人が多いよね～。
うさまんも、最初は酢嫌いでした。
でもね、それでも懲りずに酢料理作って出してるうちに、酢好き人間になったよー。笑
でも、料理に酢を使うのは、私だけ。
うさまんはせいぜいサラダに使うくらいかな。
＞酢の料理つくれない→酢を使うアイデアそのものが出てこない。汗;
でも、わかる。
私は極端に酢好きだから、何にでも酢かけたくなっちゃう兆候にあるんだけど、「さしすせそ」の中で、酢ってたぶん、最も、出番少ない気もする。一般的に。（想像）
うちのパターンは、
・サラダ（定番だけど）
・酢の物（海草系が好き）
・炒め物や焼き物（隠し味程度に）
・酢飯（ちらし寿司とか洋風にしたり）
・お醤油代わりにいろんなのにかけて食べちゃう（←これはマニアック。わたしと長男）
あと、何か急な思いつきで料理に酢入れてるかもしれない。（無意識？ｗ）
Posted by: あがちゃんへ＞しのっち | 2007年08月09日 01:27