●スピード節約丼
いつもの晩ごはんより早い時間帯に、おなかペコペコのちびうさ（長男坊）に、「おなかすいた！おかあさん、ごはん食べたい！」と言われ、大急ぎで作ったスピード丼。
ちび次郎（次男坊・１歳）も食べやすいように、食材はみじん切りにしました。
あっという間にできあがったので、ちびうさに、「おかあさん、早い！早すぎる！！！」と驚かれました。笑
急いで作ったゆえ、切り方もなにもかも大雑把だけど（笑）、簡単レシピな割に、意外にも子どもたちにも夫にも評判がよく、最近は、急いでいるときも、そうじゃないときも、たびたびこれを応用させて登場させています。
夏休みで、子どもと一緒のランチで困ったときも、この手の丼ってすぐできるしいいですよね。(*^_^*)
スピードアップポイントは、ツナ缶を使う点。
時には、ひき肉（生）・肉味噌（ひき肉を炒めて味噌・みりんで味付けして冷凍していたもの）を使うこともあります。
切らずにそのまま使える食材だから、楽チンなのです。
味付けはめんつゆを使っています。
スピード節約丼レシピ
材料
ツナ缶、にんじん、たまねぎ、卵、ごはん、めんつゆ
作り方
１ フライパンを熱してツナ缶を汁（オイル）ごと入れ、みじん切りにした野菜を入れてさっと炒める。
２ フライパンにふたをして、その間に、卵を割りほぐしておく。
３ ２にめんつゆを入れ、割ほぐした卵をまわしかけ、再びふたをして好みの卵の状態になるまで火を通したら、ごはんの上にのせてできあがり。
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