●鶏きんぴら笑味たれ
冬が旬のごぼう。
安いからと大量買いしたごぼうを使って、せっせとごぼう料理尽くしの日々が続いていましたが、中でもヒットだったのが、鶏肉入りのきんぴら！
笑味たれを使って味付けしました。
通常のきんぴらより、具は大き目に切っています。
４歳のちびうさ（長男坊）がはまっていましたー。(^^)
鶏きんぴら笑味たれ
材料 鶏肉 ごぼう にんじん 笑味たれ 日本酒 サラダ油
作り方
１ ごぼうをよく洗い、包丁のみね（背）で皮を薄く削り、包丁を寝かせてごぼうを割るようにしながら切り、水につけておく。
２ 鶏肉は一口大に、にんじんは拍子木切りにしておく。
３ フライパンを熱し、サラダ油を入れて鶏肉を炒める。表面に焼き色がついたら、水を切ったごぼうとにんじんを加えて炒め合せる。
４ フライパンに日本酒少量を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
５ 全体に火が通ったら笑味たれを加え、味をなじませてできあがり☆
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