せつやくびより。: 節約クリスマス2006　

2006年クリスマス、皆様いかがお過ごしだったでしょうか。

我が家はというと、24日に、ちびうさの七五三をやり～の、夜はクリスマスイブ～、という、なんだか目いっぱいな１日でした。
子供たちがずっと風邪で（うつしあい）、なかなか七五三をできずにいたのです。
もう2006年も暮れになったし、どうかな・・・と思ったけれど、せっかくだから、年内にちゃんとやっておきたい！ということで、子供2人とも体調バッチリな24日（日）にようやくすることができたのでした。

写真スタジオでの記念撮影に、神社での祈祷、お祝い昼食（ちびうさ希望で回転寿司。助かります・・笑）という、フルコース。（？）
時期は遅かったけど、写真館も神社も、混む、ということは全くなく、１日のうちにあれこれ行事を詰め込んだ割にはスムーズに進み、ちびうさにとっても楽しい１日となったようでした。

・・・・・・・・

さて、イブの我が家の食卓は、予めメニューも大体決め、「簡単にできるもの」中心だったので、七五三から帰ってきてから、素早く用意することができました。

今年は、市販のスポンジケーキを使って、ちびうさ（長男）＆うさまん（パパ）にデコレートしてもらったので、私も随分楽だったし（笑）、本人たちも楽しかったみたいです。
多少飾りつけが微妙でも、家族にやってもらうのっていいかも！
これからは、ケーキ作り、家族参加型にしようかな。(^^)

･･････・・・・・・・・・・・・・・・

2006　クリスマスイブお品書き

・鶏手羽元のデミグラスソース煮混み（鶏手羽元・たまねぎ・ピーマン・デミグラスソース）
・ベビーリーフのリースサラダ（ベビーリーフ・ミニトマト・シーフードミックス）
・シーフードチャウダー（たまねぎ・じゃがいも・シーフード・牛乳・ほたて＆生クリーム入りのチャウダールゥ）
・チーズフォンデュ（バゲット・ウィンナー、フランクフルト）
・ピザ
・いちごのケーキ

節約＆簡単ポイント

・鶏のデミグラスソース煮混みは、安い鶏手羽（1kg478円。※16～20本入）と、安売りで買い置きしていたピーマン（50個で100円。地元産）、たまねぎを使って作りました。
市販のデミグラスソース（178円）と一緒に鍋に入れて煮ただけの超簡単調理！
煮混みは、保温調理鍋を使用し、光熱費を節約しつつ、じっくりコトコト、柔らかく。(^^)

・ベビーリーフのサラダは、グリーンマスタードやレッドビーツ、レッドダンディライオンなどのフレッシュハーブの新葉がミックスされたものを買ってきて、洗って飾り付けただけの簡単料理です。クリスマスということで、リース型にし、トマトとシーフードで飾り付けました。
ミックスベジタブル（えび・いか・貝）は、チャウダーを作りながら茹で、光熱費を節約をしています。

・チーズフォンデュは、専用のフォンデュ鍋を持っていなかったのですが、「レンジ用（容器付）のチーズフォンデュ」を見つけて、試してみました。（付属の容器じゃちょっと味気ないかなと思い、手持ちの耐熱ガラスボウル使用。）
ウィンナーは、チャウダーを作りながら一緒茹でしました。
レンジでも、手軽にチーズフォンデュが楽しめました！（安上がり♪）

････････････・・・・・・・・・・・・・・・