●釜揚げしらすの炒り卵レシピ
一番好きな調味料は？と聞かれたら、「塩！」と答えてしまう私。
家族のため、いろいろなバリエーションで飽きさせないために、味を変え、ソースを作り・・とやっているけれど、個人的には、シンプルな塩味（塩コショウ味）が一番好きだったりします。
シンプル調味ほど、素材の美味しさがストレートにわかるものなんですよね。
おいしっくすの卵（高橋さんの「黄身恋し」）と、釜揚げしらすを使って、炒り卵を作りました。
これだけでも、皆のごはんが進んでいました(^^)
釜揚げしらすの炒り卵
材料
卵・しらす・長ねぎ（みじん切り）・塩コショウ
作り方
１ 卵、しらす、長ネギ、塩コショウを混ぜ、熱してサラダ油を入れたフライパンに注ぎいれ、大きくかきまぜて軽く火を通してできあがり。
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使用したおいしっくす食材、こだわり買いポイント
・釜揚げしらす ツインパック・・・漁獲からボイルするまで、時間をかけない作業。漂白剤、化学調味料不使用。塩のみで加工。
・卵（高橋さんの黄身恋し）・・・抗生物質などの薬剤を使わず、パプリカやにんにくなどをもちいて安全性に徹底した卵。おいしっくす人気ナンバー１卵(^^)
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