家事にかける時間の使い方がガラッと変わり、自分の時間もろくにとれない生活がスタート。

もうこれは時間節約しかない！
と、長男坊が生まれてからは、料理も、短縮ワザを自分なりに試行錯誤。

子どもが２人になってからは、料理はもちろんのこと、家事の早業から、時間の使い方までを、あれこれ試してみるようになりました。

というわけで、そういった生活が現在も続いているわけですが、先日、とくに急ぎで用意した一汁三菜が、時計を見たら、５分程度で完成していたのには、自分でもちょっとびっくり。

その時の食事の内容は、

・お豆腐と長ねぎの味噌汁
・焼き魚
・ほうれん草の和え物
・納豆
・ごはん

至って質素で、うちひとつは、出すだけの納豆ではありますが（笑）、５分程度で簡単な和定食が用意できたのは、時間節約面でも、出来合いのものでなく手作りで食費節約という面でも、割とありな組み合わせかな～と思います。

もちろん、いつもいつも５分調理ではないんですけどね。(^^；)

上記の献立だと、使う食材の品目も少なめなので、「いざ」のとき用の急ぎの献立です。

ざっと、時間短縮の料理のポイントをまとめますと、

・料理はすべて、同時調理（ガス・グリル・レンジ）。

・味噌汁は、だしに煮干の粉末（無添加）を使い、具は、切って冷凍していた長ねぎ、市販の冷凍豆腐（不思議なことに、ふわふわのままの豆腐）を使い、時間短縮。

・他の調理をしている間、グリルで魚を焼いておく。焼き魚は、面を裏返すぐらいで、手間がかからず簡単。
なお、グリルには、水を張らず、市販の天然鉱石を敷いて使用。遠赤外線効果で、水より早く焼きあがり、ふっくら美味しく仕上がります。
数回使えるので、グリルトレーのお手入れもすごく楽。

・ほうれん草の和え物は、ほうれん草を洗って包丁は使わず、キッチンバサミ使用。
ジャコと合わせてレンジ加熱。加熱後、しょうゆ+酢で調味し、白ゴマをパラパラ。

・出すだけおかずは納豆。他に、もずくなども、出すだけシリーズでは重宝。

今は、長男坊に「ご飯早く～」とせかされたり、私のそばでキッチンいたずらが盛んな１歳の次男坊の育児中なので、同時調理や、簡単下ごしらえ、まとめ作りを中心にして、さっと手早く食事を用意できるようにしている我が家です。

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