●鶏手羽元の笑味たれ漬けレシピ
以前は、だしをとるのに、「鶏がら」を使っていたのですが、最近はもっぱら、扱いが楽で、だしをとったあとも食べられる「鶏手羽元」を使っています。
手羽元、安いですしね。(^^)
さて、先日、手羽元を使ってスープを作りながら、そのうちの何本かを取り出して、笑味たれに漬け込んでみました。
晩ご飯作りついでに簡単な下ごしらえをして、食べごろは、味がしみた翌日。
とっても簡単ながら、食べ応えのある一品になりました。
鶏手羽元の笑味たれレシピ
材料
鶏手羽元、笑味たれ
作り方
１ 手羽元を、さっと湯通しして血や汚れをとったあと、水で煮る。
２ 煮汁はスープとして活用し（野菜を入れて、醤油・塩・酒で調味）、手羽元は取り出して笑味たれをかけて、一晩おく。
３ 味がしみたらできあがり。
※食べるときに、レンジで軽くチンしてどうぞ♪（仕上げに、漬けたたれを上にかけます。）
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