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包丁を使わないランチ作り2　ピザパンケーキ

ランチに、パンケーキを作ることもあります。
いろいろな栄養をとらせたいから、私がちびうさとのランチ用によく作るのは野菜やチーズなどを入れたピザパンケーキ。
やっぱりこれも、包丁を使わずに作っちゃいます。
写真のピザパンケーキの材料は、

薄力粉、ツナ缶、ミックスベジタブル（にんじん・コーン・グリンピース）、卵、ピザ用チーズ、バジル、塩コショウ　　＋焼くときにオリーブオイル　＋食べるときトマトケチャップ

ボウルに材料を全て入れて混ぜ、あとはフライパンで焼くだけ。
ちびうさが食べやすいように、小さめサイズに焼いています。
もっと小さかった頃は、ケチャップがべチャべチャになっちゃうので、生地にケチャップを混ぜていたこともありました。

もちろん、おやつとしてもパンケーキっていいですよね。(*^_^*)

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