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お弁当の定番おかず bP
2003年07月11日〜07月28日

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通販生活「調理のピカイチ」









■--新テーマは『お弁当の定番おかず』です
++ うさちん@管理人     (部長)…88回    [URL]

  新しいテーマは『お弁当の定番おかず』です。

皆さんにとっての、お弁当の定番おかずを教えてください。
簡単おかずのレシピなども教えていただけると嬉しいです。
なお、このテーマの募集期間は本日〜7月20日までです。
皆さんの書き込み、お待ちしております。

今回のテーマは、ひいらぎさんよりいただきました。
ひいらぎさん、ありがとうございました。
.. 7/11(Fri) 14:57[308]


■--作りつづけて8年目
++ 上品主婦さっちゃん     (小学4年生)…10回   

  お弁当のおかずは、前々日のおかずがメインで、卵焼き・ウインナー・煮物・野菜かな。
毎日の夕食を多めに作ってお弁当の分をラップに包んで冷凍。
前日だと食べる人が飽きちゃうだろうから、次の次の日のお弁当に入れます。
気が向いたら味付けを変えたりしてます。
ご飯も余ったら炒飯や焼きおにぎり、ちらし寿司にして冷凍保存。
煮物は冷蔵庫にある根菜類をめんつゆにひたしてレンジでチン。
野菜は冷凍素材(いんげん・ブロッコリー・ほうれん草など)を胡麻和えにしたりピーナッツ和えにしたり辛子マヨネーズで和えたりします。
煮物を作るときに余っためんつゆで、だし巻き卵を作ります。

ちなみにこれらは全て前日(夕食を作る時)にやってます。
朝はレンジでチンの連続。あとは詰めるだけ。
忙しい朝は時間との闘いですから。
おかげで朝の弁当作りは5分で済みます。
.. 7/11(Fri) 15:28[309]

++ しゅう   (舟木一夫な高校3年生)…22回   
  私も、夕飯のおかずを多めに作って冷凍し、
お弁当のおかずにしています。
冷凍なんですが、ラップで包んだ上から更にアルミホイルで
包むといいですよ。
酸化して味が落ちるのを防いでくれます。
揚げ物なんか特に、違いが出ますよ!

.. 7/12(Sat) 09:25[328]

■--(無題)
++ ごえ     (思春期モード中学2年生)…16回   

  うちの定番は、卵焼きとウインナーです。
後は前日の残りや缶詰です^^;
休日に作っておいたほうれん草やひじきの煮物なども入れるかな。

ホントは前日に準備したいけど、夕食の片づけで精一杯^^;
結局朝に作ってます。(要領悪〜い^^;)
.. 7/11(Fri) 15:52[310]

++ にゃー   (課長)…42回   
  ウチは、前日どころか、ほとんどは時間がある時にまとめて作って冷凍してます。
だから、夜型人間のにゃーは、今の時期は冷凍してあるのをお弁当箱にポイッと入れるだけー(笑)

.. 7/11(Fri) 22:08[319]
++ しゅう   (せつくら高校卒業)…23回   
  うちも定番は玉子焼きだよ!
定番というか必須というか、玉子焼きの入らないお弁当を
作ったことがないデス。
だから、寝ぼけていても上の空でも、玉子焼きだけは
作れるようになりました。
最初はフライパン返しを使っていたんだけど、今は
箸を使って綺麗に出来るようになったよ。

.. 7/12(Sat) 09:32[329]
■--`s(-・-;) エートォ...
++ りゅうくん     (せつくら中学卒業)…18回   

  ん〜必ずってほど入るのはやっぱり卵かな〜
出汁巻き卵の中身に小ネギやらカニかまやらを入れたりして気分も色目も変えたりしてるわ〜
昨日は茹でうずらに胡麻をのせてヒヨコに仕立ててみたの〜
疲れてるかな〜って時には鰻を入れてあげたり、好物ばかりを詰め込むの(*^^*ゞ
隙間が空きそうなときにはいつものちくわ・シュウマイ・餃子の出番よね。揚げたり焼いたりカレー味にしたりいろいろよ
ほうれん草とか小松菜も多いかな〜
最近出番のなくなったりゅうくんの上げ底海苔弁。真ん中にものりをはさんだりおかかでボリュームアップをはかったり…
最近の夫のお気に入りはひじきご飯。前からのお気に入りはむかつくことに冷凍のソースべったりカツ(▼▼メ)
リクエストを聞く度に「カツ!」って言う夫の嬉しそうな顔ったら!(○`?´○)
むかついてるときの定番おかずは夫の嫌いなもの勢揃いメニューよ?(`∇´)? ケケケッ
.. 7/11(Fri) 16:18[311]

++ にゃー   (課長)…40回   
  だし巻きじゃないけど、厚焼き卵はウチも定番でしゅ。
胡麻入りとか、ネギ入りとか、鮭フレーク入りとか、塩昆布入りとか、海苔を入れながら巻いたりとか。
卵を4〜5個くらい使って作って、その日に必要な分以外は冷凍しています。

むかついている時の定番おかず・・・いいなぁ。
にゃーのダンナは好き嫌いが、ない。
好きな食べ物もないと言うけど、嫌いな食べ物もないと言うの・・・だから、お弁当でウサ晴らしができない〜〜〜!

.. 7/11(Fri) 22:04[317]
++ はむ子   (小学4年生)…10回   
  にゃー夫さん偉いっ!!はむ夫、結婚前に聞いた「好き嫌いないよ」の言葉は嘘だったのよ…ちょっと変わった料理出したら「変な料理いらん」なんだから(;_;)気に入らない料理は絶対に食べないし。食事のお残し厳禁で育った私からしたら信じられないわよ。
.. 7/11(Fri) 22:44[320]
++ にゃー   (課長)…43回   
  えらくないよー!
だって、「一番好きな料理って、何?」ってきいても、「ない」って言うんだもん。
普通、好き嫌いのない人って言っても、好きなものはあるよねぇ〜?
・・・って思うんだけどさー。
そんなこと、ないのかなぁ?

.. 7/11(Fri) 22:49[321]
++ はむ子   (小学6年生)…12回   
  はむ夫に「今日の晩ご飯何がいい?」と聞くと必ず
「ステーキ、トンカツ、オムライス」と応えます。おまえは小学生かっ!?って心の中でつっこんでます。

.. 7/11(Fri) 23:03[323]
++ りゅうくん   (せつくら高校入学)…19回   
  りゅうくん夫に「夕飯、カレーとビビンパどっちな気分?」って聞くと本気で悩み始める。
ウチもオムライス大好きだよ〜(^◇^;)
りゅうくん夫も好き嫌いないって言ってたのに柑橘系と果物がおかずの中に侵入しているものはだめだった
ポン酢に入ってるユズも嫌がるの

.. 7/12(Sat) 00:59[326]
++ ささぴー   (幼稚園ひよこ組)…2回   
  ささぴー夫に「好きな食べ物ってある?」って聞いたら、「白いご飯」だって…(^-^;)
.. 7/12(Sat) 16:06[334]
■--(無題)
++ ささぴー     (せつくら幼稚園入学)…1回   

  我が家の定番は卵焼きです。あとは常時冷蔵庫に入ってる何かしらの煮物と、作り置きしといた冷凍スパや冷凍焼きソバをレンジでチン。ハンバーグもチビに作っておいて冷凍しといてレンジでチン。あと困ったときはカツ丼しちゃいます(^-^;ゞ
焼き魚持ってく場合は生のままスプーンでこそいでからフライパンで炒めてます。フレークな感じでご飯にまぶしたりしてます。そうすると食べやすいし、何と言ってもうちの旦那は魚の骨が太かろうと細かろうとバリバリ食べる。ちょっとゴリラっぽい…(^-^;)喉にささりそうでこっちが心配になるんですよね(-_-)
.. 7/11(Fri) 17:27[312]

++ にゃー   (課長)…41回   
  冷凍スパに、冷凍焼きそば・・・スペースが結構埋まるんだよね〜(^^)
あと、アルミカップに茹でたショートパスタと冷凍してある自家製ミートソースを入れて、オーブンで焼いたのとか。

.. 7/11(Fri) 22:06[318]
++ ささぴー   (幼稚園うさぎ組)…3回   
  にゃーさんのアルミカップ作戦頂いちゃいま〜す(^O^)/
.. 7/12(Sat) 16:08[335]


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