海老、殻や頭に沢山カルシウムが含まれて居るので、是非利用して下さいね！

節約グルメ料理人　あんこさん

私は海老を買う時は「有頭海老」を買います。
その「頭」「殻」共にオーブンでから煎りをします。
頭はそのまま、摘みとして食べたり、みそ汁や鍋の出汁が取れます。
殻の方は、すり鉢で細かくし、「お好み焼き」や「焼きそば」等を作る時に入れる、「桜エビ」の代わりに「隠し味」として使っています。