◆今日の晩ご飯◆
・冷凍豆腐とわかめの唐揚げ
・みずの炒め物
・リメイクにらたま
・そうめん
今夜は冷凍していた豆腐を、いつもと違う何かにしようと考えました。（水を切って冷凍します。パックの上部に包丁で切れ目を入れてそこから水を捨て、そのまま冷凍すれば楽チンです）
冷凍豆腐といえば、普段はたいてい炒め物。味がじゅわ～っとしみて、普通のお豆腐より実は美味しいんですよね。
でも、炒め物ばかりじゃ芸がない。
そこで「揚げる」が思い浮かび、いざ作業へ。わかめと合わせて・・・という以外は具体的に考えず、なるようになるさ、で作りながらその時その時の直感で勝負。（笑）
味がしみやすい冷凍豆腐の特性を生かし、めんつゆでちょっと味を含ませ、戻したわかめを加えて、卵＆片栗粉を衣にして揚げてみました。わたし的には、「お！ありなんじゃない？！」という感じだったのですが、まだ研究の余地ありなので、今回はレシピ公開いたしません。（笑）あしからず。。。
さて、残った衣。こういう衣だって捨てずに使うのが節約人。
これにさらに卵とにら（切って熱湯をかけて冷凍していたもの）を加えて、ちょっと醤油で味を足してにらたまにしました。
うーん。節約レシピ。
