◆今日の晩ご飯◆
今夜のメインはとんかつ。
ポテトグラタンは、じゃがいもをレンジで加熱し、ホワイトソースを手作りし、耐熱のキャセロールにまとめて入れてオーブンへ。やっぱり耐熱のキャセロールは便利です。(*^_^*)
2日前に注文していた北前亭のちりめんじゃこ、本日届きました！
毎回思うのですが、オンラインで注文した商品が届くのって、近場から買ってくるのとはまた違い、ワクワク感も味わえますよね。「何が入っているのか」最初からわかっているのに、なぜか福袋を開けるようなドキドキ感というか。。。（笑）
・とんかつ
・きゃべつの千切り
・ポテトグラタン
・野菜入り納豆オムレツ
・たまねぎのサラダアンチョビドレッシング
・きゅうりの酢漬け
・ご飯
たまねぎサラダアンチョビードレッシングレシピ
アンチョビーは、手軽に使え経済的なソースタイプのものを使用しています。
材料 玉ねぎ・アンチョビー（ソースタイプ）・白ワインビネガー（普通の酢でも）・オリーブオイル（サラダ油でも）・岩塩・ブラックペッパー（あらびき）
作り方
１ 玉ねぎを輪切りにする。辛味があれば、水につけて、軽くもんで水を切っておく。
２ ドレッシングを作る。白ワインビネガーにアンチョビー（ソースタイプ）少量とオリーブオイル、岩塩少々、ブラックペッパーを入れてよく混ぜて、１と混ぜ合わせて完成。
