うさまんの実家から、ホタテがたっぷりと届きました！
なんでも、青森から取り寄せたものだそう。数えてみたら、４７枚もありましたっ！(」゜ロ゜)」
パクパク貝が動いている新鮮なホタテです。
夜になり、ちびうさが寝てからホタテの殻むきです。
半分を隣の両親にも分けたので、２０数枚の殻むき。まな板の上に不要な紙（ちらしなど）を敷いて作業しました。
専用の貝割なんてないので、パン切りナイフを使って作業しました。普通の包丁よりこのほうがやりやすいようです。
ホタテ貝の殻むき法
１ 貝の平らなほうを下にして、ナイフを間に入れ、下側の貝についている貝柱をはずす。
２ くる～っと回すようにナイフを入れると、貝が開くのでそのまま貝をはずす。
３ ナイフを使って、もう片方の貝についている貝柱を静かにはがす。
４ 貝柱のまわりのひらひらしたひもを静かにはずす。
５ 貝柱についているワタを取り除く。
６ ワタ以外のものを塩水で洗う。
７ まな板にひもをのせ、包丁のみね（背）でぬるぬると砂を取り除く。