◆今日の晩ご飯◆
鶏むね肉を今日は洋風にアレンジしたおかず。
生クリームを使いたいところを、ないので牛乳で代用。100％オレンジジュースが隠し味。
・鶏のオレンジ煮
・にらたま
・きゅうりの味噌漬
・もやしのサラダ
・ご飯
鶏のオレンジ煮
材料 鶏むね肉・しいたけ・しめじ・にんにく・塩こしょう・バジル・パン粉・オリーブオイル
作り方
１ 鶏むね肉を一口サイズに切り、塩コショウを全体にもみつけ、バジルとハーブ類とパン粉をあわせたものをまぶす。
２ 冷えたフライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、弱火で火にかける。
３ にんにくの香りが出たら強火にして、鶏肉を入れて色よく炒め、しめじとしいたけを加える。
４ ワインを入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
５ 牛乳と少量のオレンジジュースと味をみながら塩コショウで調味し、完成。
