貧乏界のグルメ王、InazumaJonnyさん（貧乏人のコンビニグルメ）から教えてもらったシンプルだけど、ホントにモシャモシャ食べれちゃうサラダです。
　ブラックペッパーのピリピリ感、ちょっと焦げたガーリックの香ばしさ、スッキリしたレモンの風味・・・うさちんの好きなものばっかりやん！！ということで、一口食べただけではまってしまったうさちんでありました。いけてます。

• オリーブオイルはかなり多めに　
  
  
• クリスマスで赤いものを入れるとそれっぽいかも
  　　　　赤ピーマンのみじん切りを３の段階で投げ入れるのもいいかもね
  
  
• テーブルではあくまでCOOLにれもんを絞ること。
  
  
• かなりはばちばちねるけどお客様に文句言わせないように・・・
  
  
• クルトンなど入れる時は最後に入れること。油吸ってまずくなる。
  
  
• ちょっと気を使っていろいろ入れるとかえってまずくなるのでシンプルに食しましょう。

<うさちんから>

ガーリックオイル・・・うさちん家では安い時ににんにくを大量に買い込み、サラダ油を使ったガーリックオイルを作って保存しています。今回、ガーリックとオリーブオイルの相性のよさに改めて感動し、また、気軽にこのサラダを作りたいと考え、次回はオリーブオイルを使用したガーリックオイルを作ろうと企んでいます。

レモン・・・「シェフ気分」でレモンを絞ってみたい衝動にかられ（笑）、レモンを購入して撮影にのぞみましたが、もちろん、市販の瓶入りレモン汁でもＯＫです。ちなみに、我が家では２人分ほうれん草1.5束使用でレモン1/4個で美味しかったです。レモン汁使用の場合、うさちんの目検討で申し訳ないですが、ほうれんそう1.5束に対し、レモン汁大さじ１くらい。。。かな？？お好みで。

食べた感想・・・このサラダの名前はジョニー氏が名づけたものですが、食べてビックリ！ホントにうさぎのように（？）もしゃもしゃ食べてしまいました。
　ジョニー氏より「1人で3把くらい食っちゃえ」という本気なのかふざけているのかわからないアドバイスがありましたが、さすがにそれは多すぎると感じ(^^ゞ、夫婦２人で１.５束にしてみました。が、・・・あの美味しさは、ホントに一人で３束くらい食べちゃいそう、、、、。